旧时的夏威夷，社会等级森严。卡普制度划分人的等级和规定男尊女卑。社会等级最高的是酋长和牧师，最低的是奴隶，中间的是平民。卡普制度规定不同等级的人在什么地方捕鱼打猎，在什么地方种田收获，在什么海滩游泳嬉戏，吃什么样的东西，怎么样穿戴，违者就是死罪。夏威夷人相信神灵、相信宿命，他们认为神的能力大小由排在神的家族中的辈份和年龄而定，因而人的地位高低也由家族在社会中的地位和人在家族中的辈份和年龄而定。辈份越高年龄越长者资格越老。夏威夷人认为有生命的东西就有"麻捺"，麻捺是从远祖和神灵那里得到的神气和灵气。夏威夷人认为人死后魂灵不灭，祖宗的魂灵常常会回来保佑自己的后代子孙。只是普通人的麻捺很少，不象酋长那样能时刻从天上的神那里拿来。为了保护自己的麻捺，人们很忌讳自己贴身的衣服给其他人用。

现代很多传统的夏威夷人还是认为，枕头是不可以用脚踩、也不可以坐的。男人出海打鱼,家里人不可以问他上哪里，也不可以在男人离家期间招待客人，下海的人不可以带随行香蕉，否则就会倒霉。

现代的夏威夷风俗习惯已经融入了世界各地民族的风俗习惯了。到夏威夷人家里作客，首先要脱鞋子才能进去，这个习惯其实是从日本人的。在夏威夷只有在参加婚礼、上法庭和参加葬礼的时候才穿西装，是夏威夷土风与西方习惯的一个折中的混和。

州府是檀香山为旅游胜地，最引人的地方是外基基海滩，全年风和日丽水蓝天青，宜游泳、冲浪， 可以荡舟， 也可以捕鱼，每年进出檀香山的船舶约两千艘，每天进出檀香山国际机场的旅客多至40万人。